![墨魚蛤蜊面怎麼做好吃又簡單]( "墨魚蛤蜊面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛤蜊 ：
12-墨魚面 ：
100公克粗鹽 ：
少許 洋蔥 ：
30公克蒜頭 ：
15公克辣椒片 ：
5-6片巴西利 ：
少許 橄欖油 ：
50公克白酒 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 蛤蜊以冷水加粗鹽浸泡2～3小時，使其吐沙後倒掉，再重複第二次吐沙後取出備用。
2. 洋蔥洗淨，切碎；蒜頭以刀背拍碎；巴西利切碎備用。
3. 取一深鍋，水煮開後放入墨魚面，煮開後續煮6分鐘即可撈出備用。
4. 起油鍋，爆香洋蔥碎，加入蒜頭碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分鐘後，加白酒，蓋上鍋蓋，悶40秒後打開鍋蓋，放入作法3的墨魚面拌勻即可。
千里飄香谷
