海米冬瓜湯圖解

這個湯很好，做法特別簡單，還可以消腫，孕婦特別適合喝，減肥的人也適合，原材價格便宜，很容易買到。海米也被稱為蝦米或蝦仁，是由海產白蝦、紅蝦、青蝦用鹽水焯熟後晒乾而成，蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。下面就和大家分享這道湯的做法

主料

冬瓜 ：300g
海米 ：50g

輔料

姜 ：10g
香菜 ：10g

詳細步驟：

第一步

1、海米提前泡半小時

第二步

2、撈出海米備用

第三步

3、冬瓜切片備用

第四步

4、先用油把海米炒一會兒，炒出香味。

第五步

5、放入薑絲和冬瓜繼續炒

第六步

6、加入水，開大火燒開

第七步

7、燒至湯色變白關火

第八步

8、放適量的鹽，撒入香菜，起鍋

烹飪技巧：

1、海米一定要提前發泡2、炒海米時火要小，避免炒糊3、煮冬瓜時，不要蓋鍋蓋，這樣顏色就不會變