自己做的椰蓉酥球如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
椰蓉 :
50g 低筋麵粉 :
20g 黃油 :
25g蛋白 :
12g 全脂奶粉 :
5g蛋黃 :
1個 綿白糖 :
25g 輔料
具體步驟
1.黃油室溫軟化。
2.加入白糖,打均勻即可,不必使勁兒打發。
3.加入蛋黃攪拌均勻。
4.加12g蛋白攪拌均勻。
5.加入20g麵粉和5g奶粉。
6.再加入50g椰蓉。
7.拌勻成團。
8.分成等份的小圓球。
9.滾上適量椰蓉。
10.烤箱170度15分鐘左右即可。
烹飪技巧
蛋黃要分次加入以免和油分離。