香濃冬瓜排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.排骨放薑片焯水

2.撈出衝去浮沫

3.冬瓜去皮切塊

4.薑切片

5.蔥切蔥花

6.焯好水的排骨入高壓鍋，放兩片姜

7.倒少許料酒

8.加清水

9.蓋上蓋子，大火，上汽後繼續5分鐘

10.關火打開鍋蓋

11.放入冬瓜

12.加適量鹽

13.蓋上鍋蓋，繼續大夥，上汽後繼續2-3分鐘

14.關火，開啟鍋蓋，敞著燒，到冬瓜變透明狀

15.撒蔥花

16.出鍋！啃吧

烹飪技巧

1、排骨燒水，浮沫沖洗乾淨2、先不放鹽，先煮熟排骨，再加鹽3、冬瓜後放