酥餅是中國傳統美食之一,特別是芝麻酥餅,中國人做小吃特別喜歡用芝麻。常用於做甜點小吃的芝麻是白芝麻和黑芝麻。白芝麻脂肪含量高、含油量,有豐富的蛋白質和糖,經過烘烤或煸炒後散發出飄香四溢的油香味。花生油白芝麻小酥餅酥脆可口,可以搭配成下午茶或用來招待客人。
主料
白芝麻 :50輔料
糖粉 :10具體步驟
白芝麻洗乾淨,放入烤箱180度烤20分鐘,烤熟後放涼待用!
黃油室溫軟化,加入糖粉和鹽用打蛋機打發
加入淡奶油,打蛋機打勻,到這步位置打蛋機可以退場了!
加入烤熟的白芝麻,杏仁片以及花生醬拌勻
篩入低粉,拌勻!然後放入冰箱冷藏兩個小時以上!
取10克的麵糰,搓圓然後按扁,放入烤箱180度16分鐘左右
出爐,簡單快手