香酥芝麻鹽酥餅如何做簡單又美味

芝麻鹽酥餅不管是把它當做早餐還是當做飯後點心都是一個不錯的選擇，對上班族或者學生黨來說，早餐來個又香又脆的芝麻鹽酥餅即可精神一上午，只因酵母粉產生了一定的作用來促進內部膨脹分層，當然一碰就掉渣的現象就是植物油的作用，整體的口感就是香、脆、酥。

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材：麵粉、酵母粉、白芝麻粉

2.麵粉加入酵母粉合成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發

3.醒發麵團的時候來製作油酥：鍋中放入適量食用油，放入蔥段、桂皮、八角兩個小火炸出香味

4.撈出蔥和八角桂皮不用，用炸好的熱油澆在麵粉中拌勻即成油酥

5.白芝麻粉中加入適量食鹽拌勻即成芝麻鹽

6.醒發至兩倍大

7.醒發好的麵糰在面板上揉勻

8.幹成薄面皮

9.撒上一層拌好食鹽的芝麻粉

10.從一頭捲起

11.下劑子時用手捏幾下在分開，不容易露餡

12.所有劑子分好

13.取一份劑子兩頭捏緊

14.捏緊後豎放在面板上用手壓成小餅

15.所有的都做好後碼入烤盤

16.放入預熱好的180度烤箱，十五分鐘取出反面，再次放入烤七八分鐘即可

17.鹹酥小餅做好了