自制黑芝麻蔥油餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小麥麵粉 ：300

輔料

黑芝麻 ：適量
食鹽 ：適量
大蔥 ：適量
食用油 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.麵粉用溫水和成柔軟的麵糰醒30分鐘。

2.輔料：五香粉、熟黑芝麻、大蔥。

3.大蔥切末

4.黑芝麻放在案板上用擀麵棍壓一下，把黑芝麻壓碎。

5.壓碎的黑芝麻和切好的大蔥末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌勻。

6.擀成大片。

7.調好的黑芝麻蔥油末均勻鋪在麵皮上。

8.從一頭折起。

9.摺好的餅坯子。

10.用手輕輕壓薄或用擀麵棍輕輕擀薄。

11.從中間切開（我做的餅坯子太大，餅鐺放不下，所以切開，如果餅鐺夠大或餅比較小，可以不切）

12.餅鐺燒熱，放少許底油，放入生餅坯子。

13.一面煎定型，煎另一面，兩面金黃熟透即可盛出。

14.切塊開吃啦！

烹飪技巧

把黑芝麻壓碎，營養更容易吸收。