香酥誘人的蘿蔔絲芝麻酥餅如何做簡單又美味

酥餅是很多人早飯青睞的選擇，可是有時在外面買的酥餅只是賣相好看，品嚐起來並不是那麼讓人滿意。其實，想吃香酥誘人的蘿蔔絲芝麻酥餅很簡單，自己在家動手製作就好，既安全衛生，又美味可口。準備一些常用的食材，按照步驟，簡單愉快地製作美食吧！

主料

輔料

具體步驟

白蘿蔔去皮洗淨，準備豬肉末

把白蘿蔔切成細絲後加入2克鹽醃製出水分

豬肉末里加入料酒，生抽，蠔油，白糖按順時針方向攪拌至有粘性

再把白蘿蔔擠幹水分後加入豬肉末裡攪拌均勻後再加入香油攪拌均勻

準備水麵食材；麵粉200克，油15克 2克發酵粉加入100克清水攪拌均勻

邊倒入邊攪拌酵母水成雪花狀，揉成光滑的麵糰後加蓋發酵至2倍大

準備油酥麵食材；150克麵粉75克食用油

油倒入麵粉揉勻後加蓋靜置

發好的麵糰排氣後擀成圓皮加入油酥面收口，擀成長方形面片，再左右方向三折後再擀開後疊起，然後捲起搓成長條

再分成每一個約35克的坯子蓋上保鮮膜靜置15分鐘

準備白芝麻和蛋液

壓扁擀成圓皮後加入餡料

用虎口收口後輕輕壓扁粘上蛋液後再粘上白芝麻放入烤盤中

烤箱190度預熱後中層烤25分鐘後出爐