家常棒棒雞絲的做法--不知道大家有沒有吃過棒棒雞絲呢,我喜歡辣,辣是一種百搭的口味,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,尤其是和雞肉一起烹飪,雞肉的軟嫩多汁配上辣醬的口感,吃在嘴裡回味無窮,叫人吃了還想吃,那就一起來做棒棒雞絲吧。
主料
雞肉 :適量輔料
花椒 :適量具體步驟
鍋中加入蔥段、薑片、料酒,放入雞腿大火燒沸。
火燒沸後,轉中小火煮十分鐘關火,燜十分鐘
燜熟的雞腿撈出備用。
大蔥切絲。鋪在盤底。
拆下雞肉,用擀麵杖輕敲雞肉使雞肉鬆軟。
然後用手撕成細絲,碼放在蔥絲上。
煮雞腿的時候來調一碗料汁,取一碗,碗中加入兩勺生抽、一勺白糖、少許味精、一小勺花椒粉、辣椒油。再加入熟芝麻仁,最後加入香油調勻即可。
最後把料汁淋在雞絲上就可以了。