健康清爽蛋炒飯如何做簡單又美味

蛋炒飯相信大家都吃過吧，很多人都知道蛋炒飯是比較油膩的，在一些注重健康的人看來蛋炒飯不是很健康，所以我就學會了如何做清爽蛋炒飯，一點都不油膩反而很可口，我是在蛋炒飯李加入了黃瓜和西紅柿，當然你也可以加一些你新歡吃的蔬菜。

主料

輔料

具體步驟

把隔夜米飯從冰箱裡拿出來，用勺壓開，儘量一粒一粒都分開。倒1勺植物油拌勻

2個雞蛋打散，倒入浸了植物油的米飯。拌勻。讓雞蛋浸泡米飯10分鐘。讓米飯和雞蛋液充分混合，米粒充分吸收雞蛋液。

將火腿腸切丁，西紅柿洗淨切丁，黃瓜洗淨、去皮後切丁備用。

不粘鍋熱鍋，鍋熱後加入1勺 （15ml）植物油後，待油溫7成熱後，放入火腿丁煸炒一下，然後倒入浸泡了雞蛋液的米飯，迅速攪拌，不要讓雞蛋集結成塊，要讓每粒米飯上均勻的裹著金黃色的雞蛋。

火不宜過大，當雞蛋基本凝固後，倒入黃瓜丁和西紅柿丁，迅速翻炒一兩分鐘，出鍋時加入1小勺鹽調味即可。