健康美味清炒養生菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天給大家介紹一道養生菜系--清炒養生菜，主要的材料是山藥，胡蘿蔔，荷蘭豆，都是大家知道健康食品，山藥，它具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精要用功效，胡蘿蔔富含多種維生素，中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和可用於腸胃不適、便祕等症狀。

主料

山藥 ：80
胡蘿蔔 ：60
荷蘭豆 ：40
黑木耳 ：40

輔料

蔥段 ：8
薑片 ：10
蒜片 ：5
食用油 ：10毫升
鹽 ：1
鮮雞汁 ：2滴
水澱粉 ：少許

具體步驟

1.準備食材，木耳提前泡發洗淨備用，荷蘭豆摘去筋洗淨，胡蘿蔔洗淨切片，山藥切皮洗淨切片備用，蔥薑蒜切片，鹽，雞汁，水澱粉備齊

2.鍋中放入清水，水開下入木耳，荷蘭豆，胡蘿蔔片焯水撈出

3.然後下入山藥片焯水段生撈出

4.全部撈出過涼水撈出備用

5.熱鍋涼油煸香蔥薑蒜片

6.倒入山藥，胡蘿蔔，木耳和荷蘭豆

7.加入少許鹽快速炒勻

8.在點2滴鮮雞汁

9.勾少許水澱粉

10.汁欠裹勻菜關火成盤出鍋

11.成盤端上餐桌享用美味

烹飪技巧

1、山藥本身有粘粘物質，要放在後面焯水，其它可以一同焯水，本食材還可以涼辦但天熱比較好一些。