幹煎雞翅中如何做簡單又美味|無油健康

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅中

2. 蔥、姜

3. 蔥、姜切成細絲備用；

4. 雞翅中洗淨，用叉子扎雞翅中，這樣醃製時候容易入味；

5. 取一容器將雞翅中、蔥、薑絲放入容器中；

6. 加入適量的鹽

7. 加入料酒

8. 加入胡椒粉醃製；

9. 用手揉抓雞翅中，使其更容易入味，放置冰箱冷藏一個小時；

10. 取平底鍋，加熱；

11. 將醃製好的雞翅中放入鍋中用小火幹煎，煎成金黃色為好；

12. 一面煎好後，再煎另一面，至到成熟。

烹飪技巧

1、醃製的時間越長越容易入味，最好包上保鮮膜醃製12小時；2、煎的時候不需要放一滴油，雞翅入鍋時不用著急翻動，以免雞皮與雞肉相互脫離；3、煎的時候必須用小火慢煎，煎的時候用叉子扎一下雞翅中，很容易扎透，說明雞翅中就成熟了。