自己做的揚州蛋炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.大米淘洗乾淨，加入適量的水，一般是將米鋪平，水高出米表面1cm左右即可

2.選取煮飯鍵，將米煮熟

3.用勺子將煮好的米飯翻勻，晾涼，以上的工作我一般都在頭天晚上做好

4.雞蛋兩個磕入碗中

5.打散成均勻的蛋液

6.鍋中放油

7.倒入蛋液，攤成薄薄的蛋皮

8.用鍋鏟將蛋皮鏟碎

9.火腿腸切成丁

10.蔥洗淨切碎

11.鍋中放適量油

12.倒入米飯，加入2g鹽，翻炒

13.炒至米飯蓬鬆，倒入雞蛋和火腿腸丁炒勻

14.關火，倒入切碎的蔥，炒勻即可

烹飪技巧

1、炒飯可以加少許鹽，味道更好。2、關火後放入蔥，利用飯的餘溫燜出蔥香，口感正好。