準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
一個 青豆 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量米飯 :
一大碗 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1. 將煮好的米飯冷卻、拌開
2. 雞蛋打散,放半小勺鹽,再繼續攪拌
3. 青豆浸泡,胡蘿蔔切丁
4. 鍋內油加熱,加入雞蛋翻炒盛出
5. 再放油,倒入青豆和胡蘿蔔炒一遍,加一小勺鹽繼續翻炒。加入少許的水小火燜五分鐘。之後,再加點油倒入米飯、倒入雞蛋,加水、加鹽一起翻炒。
6. 炒完後盛出
烹飪技巧
當你在將米飯拌開時,裡面的熱氣會冒出更多,說明能夠快速蒸發熱氣。同時,冷卻速度也能加快一些。在你切菜打蛋炒菜時會增加冷卻時間。之後,米飯正好變涼了