回味無窮的揚州炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青椒，香蔥洗乾淨，雞蛋2個；

2.雞蛋打散；

3.香蔥切成蔥花，蔥白和蔥葉分開；

4.青椒切丁；

5.剩米飯隔夜；

6.米飯攪拌散開；

7.熱鍋熱油，打入雞蛋，煎至微黃；

8.用鍋鏟切成碎末；

9.放入剩米飯翻炒；

10.加一勺鹽；

11.放入香蔥蔥白翻炒兩下；

12.再撒蔥葉；

13.炒勻出國；

14.裝盤即可。

烹飪技巧

要剩米飯隔夜，把米飯攪拌散開；熱鍋熱油，打入雞蛋，煎至微黃，用鍋鏟切成碎末；放入香蔥，香味濃郁，味道更好吃。