簡易的紅燒丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將肉餡解凍，香菇切碎，放在肉餡裡，加入胡椒粉，少許鹽，蛋清朝一個方向攪上勁兒。

2.將鍋裡的水燒開，把肉餡擠成小丸子焯定形。

3.撈出備用。

4.鍋裡放入糖炒化開。

5.倒入丸子炒糖色。

6.加入醬油，適量放些老抽和生抽。

7.翻炒上色。

8.倒入適量清水燉二十分鐘左右。

9.收汁後加少許鹽和水澱粉勾點薄欠即可。

烹飪技巧

生抽上色效果好，不要放太多。