家常菜紅燒肉丸子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨，我這個帶了點肥肉

2.剁成餡放大碗裡

3.切好蔥薑蒜末

4.蔥薑蒜末放大碗裡，加上料酒鹽生抽拌勻

5.加一個雞蛋

6.順時針拌勻，多拌一會，拌起勁

7.做丸子，我用了個勺子，一個手拍照，拍不到，我用了一個勺子，舀一勺餡，和另外一個手來回打扔幾下，扔下勁了，和成圓形

8.放在烤盤裡，五分鐘，180度

9.烤好後

10.另備蔥薑蒜絲

11.起鍋燒油，加蔥薑蒜絲下鍋炒香

12.加適量水

13.加生抽

14.加點白糖

15.下入丸子小火煨煮兩分鐘

16.最後用溼澱粉勾芡，加鹽即可出鍋

烹飪技巧

最後煨煮丸子的時候，時間由開始烤的時間而定，烤得熟一點，煨制的時間可少點，入味了就可，如果沒有烤熟，可以煨的時間長間，讓肉丸在這時候煮熟。