紅燒土豆丸子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒土豆丸子是一道很下飯的家常菜。選用的土豆是個頭圓滾滾的小土豆（要帶皮才好吃哦）丸子選用的是四喜丸子，外焦裡嫩，而且有很強烈的肉香味。加入醬油燒製後小土豆色澤紅潤，融入了醬汁的顏色的味道，十分好吃。蔥薑蒜和香菜進行提味，也豐富了菜品的顏色，超級美味啦。

主料

小土豆 ：一斤
四喜丸子 ：一個

輔料

姜 ：100
蔥 ：100
蒜 ：50
香菜 ：200
乾紅椒 ：100
紅燒醬油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

準備去皮小土豆。半個四喜丸子。

2.胡蘿蔔冬瓜都挖成小球火腿腸切丁西芹切丁

3.鍋中到油炒姜蒜

4.炒火腿腸

5.胡蘿蔔煮熟撈出

6.放入冬瓜炒

7.冬瓜炒一分鐘到入胡蘿蔔放蠔油紅燒醬油炒勻加二勺水渡入味放切好的西芹沫

8.湯汁要收干時關火裝盤撒蔥。空閒時間用冬瓜皮切花擺盤

灑少許香菜調味。

烹飪技巧

因為四喜丸子中也有一定的鹽份，紅燒醬油中也有，所以，起要少放，最後在收汁的過程中，可以再適當調一下味。