軟糯下飯紅燒土豆丸子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒土豆丸子，是一道非常下飯的家常菜，主要原料有肉丸子，土豆，小蔥等，土豆是人們最常食用的蔬菜之一，它口感軟糯，富含澱粉，做菜非常好吃，將土豆與肉丸子一起燒，土豆充分吸收了肉丸的油脂，變得更加醇香美味，這道紅燒土豆丸子葷素搭配，十分美味。

主料

肉丸子 ：180
土豆 ：2個

輔料

食用油 ：適量
蠔油 ：1匙
鹽 ：適量
姜 ：1片
雞精 ：適量
白糖 ：半匙
生抽 ：2匙
味極鮮醬油 ：1匙
蔥 ：1顆
大蒜 ：3粒

具體步驟

1.準備食材、土豆，豬肉丸子，蔥，姜。

2..切成三角塊狀，泡一會淡鹽水，去一點澱粉

3.撈起後用廚房紙擦乾水分，撒上迷迭香、鹽、橄欖油和黑胡椒碎，拌勻，如果沒有新鮮的迷迭香可以用乾燥的香料碎

4.烤盤上鋪上烘焙紙，均勻的碼上馬鈴薯

11.圖片

烹飪技巧

土豆用刀尖掰小塊，燉出來的土豆非常的糯，而且不硬。喜歡有湯汁的提前關火，預留一些湯汁。