主料
輔料
具體步驟
1.鯽殼魚三條,處理好以後劃刀。
2.雞蛋打在碗裡,調上適量麵粉,然後倒入魚裡面。
3.油鍋燒熱煎魚。
4.黃薑絲、蔥絲、鮮薑絲和芹菜蓉備好。
5.熱鍋燒油,炒糟辣子。
6.適量的小粉放在水裡溝茨。
7.放上準備好的佐料,鹽巴味精和烹調醬油適量。炒出香味放上煎好的魚。
8.成品圖
烹飪技巧
1、雞蛋和麵粉調成糊狀放在魚裡粘一下,煎的時候魚才不會粘鍋;2、糟辣子要多炒一會,以便去掉臊味;3、小粉加水勾茨,小粉不需要太多,不然粘稠不太好吃。