![讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 ：
半個 五花肉 ：
150 胡
蘿蔔 ：
200 土豆 ：
350 輔料
油 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量香醋 ：
適量料酒 ：
適量麻油 ：
適量 具體步驟
![讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.土豆切絲、胡蘿蔔切絲、青椒切絲、五花肉切絲
![讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中放油，中火炸花椒和辣椒，炸完後挑出
![讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.下肉絲炒一炒，加少許料酒和醬油炒勻
![讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.下土豆絲，胡蘿蔔絲，炒斷生，加入香醋適量炒勻，根據個人喜好加少許鹽或生抽，炒勻
![讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.下青椒絲繼續翻炒
![讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "讓人懷念的酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.快出鍋前淋少許麻油炒勻
烹飪技巧
我油放的不多，因為我也算是一個少油主義者吧
肉可以從冰箱裡冰一冰凍硬了切
辣椒漏下可以，花椒漏下的話……吃的時候小心點就是
千里飄香谷
