![懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單]( "懷念的肉末茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
400 豬肉末 ：
50 輔料
姜 ：
適量蒜 ：
適量味精 ：
半勺油 ：
適量 紅辣椒 ：
1個鹽 ：
適量蔥 ：
適量 辣椒醬 ：
1勺 具體步驟
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1.準備新鮮茄子。
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2.茄子洗淨切塊。
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3.準備點肉末。
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4.切點姜蒜蔥和紅辣椒。
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5.鍋熱油，下姜蒜爆香。
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6.加入茄條，翻炒半成熟。
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7.加入肉末。
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8.加入點辣椒醬。
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9.翻炒。
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10.加入紅辣椒絲。
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11.加鹽，味精調味。
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12.裝盤。
烹飪技巧
1、茄子切塊用鹽水泡一下，不會變黑。2、炒茄子油適量加多點，或者稍微加點水一起燒。3、配點紅辣椒更香辣，也增色。
千里飄香谷
