懷念的涼拌燜子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

燜子 ：150

輔料

鹽 ：1小勺
香油 ：適量
滷豆皮 ：100
生抽 ：2湯匙
蒜 ：2瓣
雞精 ：1/3小勺
黃瓜 ：1根
醋 ：4湯匙
芝麻醬 ：適量

具體步驟

1.燜子長這樣子喲，清洗一下備用

2.黃瓜洗淨，滷豆皮備好

3.黃瓜切成絲

4.滷豆皮切絲

5.燜子切成長條

6.蒜搗成蒜泥，加入4湯匙清水成為蒜汁

7.放入鹽、雞精、生抽、醋調成料汁

8.將燜子、黃瓜、豆皮放入大碗中，倒入料汁，澆上調稀的芝麻醬

9.淋上一點香油，拌勻即可食用

烹飪技巧

1.如果你想嘗試一下天津風味的拌燜子，可以先將燜子切成小方塊煎得金黃，然後再拌。2.如果沒有忌口，加點香菜和辣椒油味道會更棒。