主料
海帶絲 :200輔料
花椒 :適量具體步驟
1.我是買的人家泡好的海帶絲,回家在用清水洗一洗。放入鍋中煮熟,撈出備用。
2.熱油,放入花椒,幹辣椒,幹辣椒籽。我比較喜歡吃花椒的香味,所以就多放了一點。花椒辣椒炸香之後關火。
3.放入蔥絲,薑絲。用油的餘熱煸香,不用來回攪動。最後在稍微加熱幾秒鐘就行了。關火。
5.再加入一小勺老乾媽,倒入兩勺的醋。
6.倒入煮好的海帶絲,攪拌均勻就可以成盤了。
7.成品哦。
在倒入醬油之後就關火,之後的步驟一直是在火關了之後完成的。之所以把海帶倒入鍋中攪拌,是覺得碗裡面不容易攪拌開。