家庭版淮山百合雞湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

淮山 ：350
蓮子 ：120
雞肉 ：400
豬廋肉 ：150
百合 ：140

輔料

姜 ：適量
紅棗 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，淮山切塊，薑切片備用。

2.蓮子和百合可以提前用水泡發一段時間備用。

3.倒入適量清水燒開。

4.將雞肉倒入開水中焯燙後撈出。

5.豬瘦肉也倒入開水中焯燙一下。

6.倒掉焯過的水，重新倒入適量清水燒開，把雞肉和豬瘦肉倒入鍋中。

7.將蓮子和百合瀝乾後倒入鍋中。

8.再陸續將紅棗和薑片放入鍋中。

9.蓋上鍋蓋大火燒開後改小火再煲1小時。

10.開蓋把淮山塊倒入鍋內。

11.蓋上鍋蓋，小火繼續煲40分鐘。

12.關火加鹽調味，淮山百合雞湯就做好了

烹飪技巧

淮山是非常容易爛的，所以等湯煲一個小時後再放。