美美廚房之褲帶面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麵粉 ：200
青椒 ：60
醬肉 ：70
土豆 ：100
黑木耳 ：3朵

輔料

料酒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
熟芝麻 ：適量
胡蘿蔔 ：50
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
辣椒醬 ：適量
鮮抽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.準備好麵粉

3.麵粉裡放點鹽，用清水和麵

4.用力揉成光滑的麵糰，醒20分鐘.

5.擀成厚麵皮

6.切成寬寬的長條

7.排入大盤，刷上油，醒30分鐘.

8.把醬肉切丁，把各種蔬菜洗淨切丁.

9.鍋裡油熱，放入薑絲，醬肉丁煸炒至轉色

10.放入土豆與胡蘿蔔煸炒

11.加入適量清水

12.放入黑木耳，番茄醬

13.放入辣椒醬

14.加料酒，鮮抽，鹽，

15.中火煮至土豆熟

16.放入青椒煸勻，

17.撒些蔥花，蒜末，芝麻，雞精，煸勻，關火.

18.把醒好的寬面取出，擀長擀薄.

19.鍋裡水開，下面條煮熟.

20.把麵條撈進大碗.

21.盛入煮好的菜碼即可食用.

烹飪技巧

1.麵條可以直接擀成寬薄的麵條.2.菜碼可以選擇自己喜歡的做。