美美廚房之石鍋拌飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香乾 ：2片
米飯 ：100
雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：半根
火腿片 ：2片

輔料

豆苗 ：適量
油 ：適量
乾貝素 ：適量
金針菇 ：適量
香菇 ：3朵
鹽 ：適量
拌飯醬 ：1包

具體步驟

1.準備好所有的食材，都切成條狀

2.鍋內燒開水，把食材都放進去汆燙1分鐘，撈起

3.鍋內放少許油，把先放香乾炒一下

4.再把其他食材一起放進去炒，放入少許鹽，乾貝素

5.石鍋內壁抹上一層油

6.把米飯裝進石鍋內

7.炒熟的食材一一擺放在米飯上面

8.把雞蛋煎至單面熟的荷包蛋

9.白=擺放在食材上面

10.石鍋用小火加熱，聽到米飯發出滋滋滋滋的聲音即可關火，鍋底的米飯會形成一點鍋巴

11.吃的時候配上韓國拌飯醬，拌在飯裡即可

烹飪技巧

烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之後，再放入米飯及菜餚。