主料
輔料
具體步驟
1.先將雞蛋煮熟切片,厚度適中,太薄易碎,太厚不入味。
2.雞蛋用油煎炸至金黃,出鍋放置盤中備用
3.洗淨柑橘葉,切絲,大蒜子切末,生薑切絲,乾紅椒切圈
4.先炒柑橘葉,微香
5.加入其他配料翻炒,放鹽
6.加入金錢蛋,翻炒兩分鐘,微火
7.出鍋