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發表於:2024-01-28
“蝦是補鈣的佳品,春天是吃小蝦的季節,海蝦尤其鮮美和補鈣。一般為了更好的吃蝦皮和頭都用炸的方法,自從有了娃就想少油少鹽,儘量避免油炸,但是兒子還愛吃小蝦,於是想到了乾煸。也很脆。小孩...
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發表於:2021-02-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘其實許多的食客們都非常喜歡吃乾煸小江蝦。因為他不添水。而且下的油又很少。所以不會給人一種小龍蝦軟軟的感覺。也...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料小河蝦(適量)線辣椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸小河蝦的做法步驟1、1、小河蝦剪去蝦鬚和蝦槍部分,以免吃的時候會扎到嘴;2...
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發表於:2024-02-28
“今天老公在菜場看到一堆的海蝦,因為魚老闆沒有時間整理分類,所以幾種海蝦混在一起,比較新鮮,比較便宜,就買了回來。裡面有對蝦,有白蝦,有軟殼蝦,有硬殼蝦.....把這些雜蝦混一起炒味道應該不...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料小母雞(一隻)輔料土豆(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸小母雞的做法步驟1、小母雞冷水下鍋焯水再加點料酒去味,...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料青蝦(適量)雞蛋(一個)輔料蔥(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)青椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)麵粉(適量)水(適量)麻香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸蝦仁的做法步驟1...
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發表於:2024-02-29
“這道菜做起來沒什麼技術含量,但是真的是很香很下飯,特別是喜歡吃辣的美食家。因為我用的是本地的小辣椒,所以味道很好,看著是不是很誘人呢?喜歡的就快嚐嚐吧!蒜末是這道菜好吃的關鍵,不可缺...
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發表於:2024-01-11
“一道好吃的下飯菜,兒子愛吃蝦,結果有點辣了,不能吃辣的親,千萬少放辣椒哈”食材明細主料菜花(一朵)蝦仁(8個)郫縣豆瓣(適量)輔料辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁乾煸菜花的做法...
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發表於:2024-02-28
“今天老公買了一斤毛蝦(一種硬殼蝦的名稱),聽了魚販子的介紹,用乾煸的方法炒著吃,不僅很香,而且蝦殼發脆,還補鈣。加上西蘭花做配料,真是好看又好吃!都說靠海吃海,真是沒錯!”食材明細主料毛蝦(50...
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發表於:2024-01-09
“香蔥乾煸蝦是道非常美味的菜,做法不復雜,因為是幹煎,所以下的油較多,但是沒關係,用的是有機茶油,不含膽固醇,吃多了才有益呀。這個菜用的蔥也特別多,蔥是中式菜中常見提香食材,可以抗菌、抗病...
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發表於:2024-02-27
“下飯家常菜”食材明細主料小乾魚(適量)輔料青椒(3個)老乾媽(2中勺)配料油(適量)食鹽(少量)生抽(適量)辣椒末(適量)辣椒醬(適量)十三香(適量)醋(適量)薑末(適量)蒜末(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料大蝦(適量)輔料蒜末(適量)蔥花(少許)姜(少許)調料油(適量)胡椒粉(少許)蠔油(少許)酥炸粉(少許)蔥香(口味)乾煸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸蒜香蝦的做法步驟1、準備:冰鮮大蝦。2、去頭。3、開...
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發表於:2024-02-26
“茶香蝦,是將茶葉用沸水沖泡後隔出茶葉,把蝦放入茶湯中浸泡入味,然後將炒香的茶葉放入鍋內,與鮮蝦一同翻炒入味而成。以茶入菜做成的茶香蝦,蝦肉鮮美彈牙之餘,還有一股清新的茶葉香味。”食...
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發表於:2023-12-31
“鹹香,小火慢慢煸炒,非常香,好下飯。”食材明細主料小魚乾(適量)輔料油(少許)生抽(少許)姜(少許)蒜頭(少許)小米辣(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸小魚乾的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料小龍蝦(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)五香粉(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)粗辣椒粉(適量)大蒜粉(適量)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通...
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發表於:2024-02-25
“大魚大肉慣了,給家人來點小魚乾,本來不抱有太大的希望,沒想到,這小魚乾做出來,不吃則好,一吃就讓人慾罷不能,兒子竟然幹掉三碗飯,末了,抹抹嘴巴指著剩下的渣說,不許倒掉,給我留著,我明天還要吃.....
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發表於:2023-12-27
食材明細主料基圍蝦(適量)輔料姜(適量)芝麻(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)水(適量)料酒(適量)醋(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸蝦尾的做法步驟1、新鮮的基圍蝦準備就...
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發表於:2024-01-11
“這是一款味道不錯的下酒佳餚,蒜香味濃郁,特別是小乾魚煸炒之後,又有一股魚乾的焦香味,同時用調味料調製之後,非常的誘人食慾。價格便宜,好吃不貴。”食材明細主料小乾魚(300克)蒜(2頭)輔料油(1...
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發表於:2024-01-01
“老公去集市買的蝦,活的,回到家要吃乾煸蝦。好吧,滿足下小小要求。放了孜然粉,味道特別不錯。一大盤,瞬間被我倆幹掉。”食材明細主料小海蝦(300g)輔料蔥(小段)姜(2片)胡椒粉(少許)孜然粉(2勺)孜然(口...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料毛豆(500克)杏鮑菇(200克)輔料水(200毫升)調料蝦蓉醬(100克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸蝦蓉毛豆的做法步驟1、準備食材,毛豆洗淨,杏鮑菇切丁。2、先將蝦蓉醬倒入鍋內煸炒...
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發表於:2023-12-29
“過節下酒菜。”食材明細主料海蝦(二斤)豆油(適量)輔料大蒜(一頭)調料醬油(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸蝦的做法步驟1、用剪子減掉下頭刺和眼睛,開背去下線,空幹水分...
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發表於:2024-02-23
“乾煸菜總是具有無比的吸引力,不久俺們家便會想念這乾煸的豆豆…”食材明細主料小長豆(250克)肉碎(100克)輔料李錦記蒸魚油(1湯匙)醬青(1湯匙)豆豉(1茶匙)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)乾煸...
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發表於:2024-03-01
“大假結束,俺回來了。假期大家一定和俺一樣雞鴨魚肉、生猛海鮮吃了一肚子。今天開始清腸餐,吃點鹹魚、米粥、玉米餅之類去去肚裡的油膩。”食材明細主料丁香魚(適量)蔥薑絲(適量)幹辣椒絲(適...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料小龍蝦(適量)六月黃(適量)河蝦(適量)輔料鹽(適量)蔥段(1把)料酒(適量)生薑(1塊)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乾煸群英會的做法步驟1、小龍蝦大致選一下~去掉死的~2、活的立馬恰去腦...
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發表於:2024-02-27
“兒子上班的地方離海邊很近,所以常常帶些海貨回來。這天又帶了2斤雜蝦。何為“雜蝦”?即剛剛從魚船卸下來,還來不及分好種類的蝦。雖然蝦的品種雜了些,但是是野生的,味道比養殖的好多了。...