誘人的涼拌金針菇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

金針菇 ：1袋
香菜 ：1顆
胡蘿蔔 ：半根
大蒜 ：3瓣
黃瓜 ：半根

輔料

香醋 ：2勺
花椒 ：適量
鮑魚汁 ：半勺
花生油 ：適量
糖 ：適量
鮮醬油 ：3勺
辣椒油 ：適量
麻油 ：適量
熟花生碎 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.金針菇去根，洗淨，撕成小塊

2.黃瓜洗淨切絲

3.胡蘿蔔洗淨切絲

4.香菜洗淨切碎

5.大蒜去皮切碎

6.鍋中放適量水煮沸，放入金針菇焯水

7.同樣處理胡蘿蔔

8.焯好水的胡蘿蔔和金針菇過一下冷水

9.將水攥幹，放入黃瓜絲

10.調碗汁，大蒜中放入鮮醬油、醋、麻油

11.加入鹽和糖

12.加入鮑魚汁，超市有賣。調勻備用

13.鍋中放少許花生油，放幾粒花椒燒熱

14.倒入調好的碗汁中

15.加入適量辣椒油調勻

16.調好的碗汁倒入金針菇中

17.加入花生碎拌勻，我的花生是提前炒熟壓碎的

18.撒香菜作裝飾，成品

19.成品

烹飪技巧

無