誘人柑橘果凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 吉利丁片泡入適量冰水中，軟化備用。

2. 自茂谷柑蒂頭端約1/5處切下，用湯匙挖出果肉，以無果肉的茂谷柑作為盛裝之器皿與蓋子備用。

3. 將作法2中挖出的果肉去除纖維後保留一部份，另一部份取汁液備用。

4. 作法3中所瀝出的茂谷柑汁加入適量橙汁混合調勻成共300㏄。

5. 鍋中加入作法細砂糖，加熱拌煮至糖完全溶解，並將作法1完全瀝乾水份後放入拌勻後，再倒入香橙酒拌勻，隔冰水待稍冷卻。

6. 將果肉加入挖空的茂谷柑中，再倒入作法5後，放上蒂頭端蓋子，移置冰箱凝固冰鎮即可。