誘人的荷葉夾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將芹菜葉洗淨，用果汁機打成芹菜汁，麵粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的麵糰，蓋上溼布發酵。

2.將發酵好的面揉回原形，氣泡完全揉乾淨為好。然後分成劑子，摁扁。

3.擀成圓片，比餃子皮要厚一些，刷一層油，對摺。

4.用刮板斜著壓出花紋。

5.交叉壓出菱形花紋。

6.用食指和大拇指捏出葉柄。

7.發酵半小時左右。大火燒開，上鍋中火蒸20分鐘即可。

烹飪技巧

麵皮刷一層油，蒸熟後更容易分開。