繽紛誘人的芹菜葉蛋炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 芹菜洗淨，擇取葉，切成2釐米見方的碎塊；雞蛋打成蛋液，鹹肉切細丁，胡蘿蔔切成細丁；

2. 坐鍋熱油，炒雞蛋（用鍋鏟把雞蛋剁成小碎塊），盛起；

3. 熱鍋中再次倒入油，下鹹肉丁爆香，接著下胡蘿蔔翻炒，下白米飯（白米飯要事先用勺搗碎）翻炒；

4. 放入雞蛋和米飯炒勻，最後下芹菜葉炒至熟，放鹽、胡椒粉、雞精調味即可。（為保持芹菜葉碧綠，可關火炒芹菜葉）