誘人的黃金炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.米飯需隔夜，這樣的米飯更有顆粒感，表面不易粘連。

2.只取蛋黃，目的就是使炒飯更“黃”

3.將蛋黃打散，蔥白切碎，拌入飯中，每一粒米都需沾到蛋液。

4.鍋中倒入適量油（菜籽油、花生油等味道較重的不建議），開火，至油溫七成熱倒入米飯，迅速翻炒，至米粒顆顆分離，加入鹽、胡椒粉調味。

5.一碗清香的黃金炒飯就完成了。

烹飪技巧

如果根據動漫裡的製作步驟（先炒蛋至半熟，然後加米飯）是不會達到米飯金光的效果的。