獨特的牛肉米飯南瓜盅如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

作為吃貨經常聽的一句話就是能吃是福，不過能吃出各種花樣就更厲害了。普通的米飯都是規規矩矩盛盤子裡，但獨特的牛肉米飯南瓜盅可是把香噴噴的牛肉粉盛在了南瓜裡哦。怎麼樣，夠新穎吧，南瓜的清香包裹著香氣撲鼻的牛肉飯，真是既獨特又美味。

主料

清香米 ：50
毛豆米 ：20
小南瓜 ：750
滷牛肉 ：150

輔料

牛肉滷水 ：適量
白胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.準備食材：小南瓜；滷牛肉；牛肉滷水；毛豆米；清香米浸泡1個小時。

2.處理南瓜：南瓜洗淨，在三分之二處橫切開，去掉瓜瓤。大的一半做盅，小的做蓋。

3.拌米：泡好的大米瀝乾水分，拌入豆米。

4.拌入切丁的牛肉。

5.調味：放半勺鹽，小半勺白胡椒。

6.倒入滷水。

7.一起拌勻。

8.裝入南瓜盅。

9.淋上芝麻油，蓋好蓋。

10.蒸制：蒸鍋打足夠的冷水，放入南瓜盅，開大火蒸1個小時。

11.蒸好的南瓜盅直接端上桌，可以先吃飯再切開南瓜食用，也可以開啟蓋直接切塊食用。

12.成品圖。

烹飪技巧

1、大米一定要提前浸泡1個小時或以上，這樣才會蒸熟，否則蒸不透。2、因為是蒸菜，所以調味時要重一點，味道更好。因為家裡的滷牛肉的滷水非常鮮香，帶有麻辣五香的味道，所以我沒有再放其它調料。3、裡面的配菜可以按自己的口味更換。