墨魚炒三鮮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將墨魚洗乾淨，在墨魚大概五毫米左右寬長交叉劃數刀，相當一個個小正方形或菱形劃口，最後切成方塊形

2. 放鍋焯下水

3. 焯水後撈起就成花捲狀了，好看吧，呵呵

4. 將青菜椒，胡蘿蔔，洋蔥，姜，蔥切成段

5. 熱鍋放油，先把胡蘿蔔下鍋翻炒一會

6. 然後再放入青菜椒和洋蔥一起翻炒

7. 一會後放入焯水好的墨魚，中火一起翻炒，放入鹽白糖，姜，料酒，和雞精再放一點點水翻炒，蓋一下蓋子，等差不多熟了放生抽和蔥段再翻炒會等水份蒸發少點了就上鍋

8. 最後熟了，可以吃了，開飯。

烹飪技巧

胡蘿蔔比較難熟點相對青菜椒和洋蔥，所以先炒了。蔥段最後放即有蔥顏色又有蔥香味。正品美味