蒜薹雞肉塊是一道鮮香風味的家常菜。蒜薹營養價值高,具有殺菌的神奇功效。將新鮮的蒜薹洗淨切成短塊,搭配雞腿肉一起烹煮,既能突顯雞腿肉的鮮美嫩滑,又不會掩蓋蒜薹的清甜和爽脆的口感,只需簡單的調味,就能品嚐到兩者鮮味的最大化。
主料
胡蘿蔔 :1根輔料
蔥 :適量具體步驟
1.雞腿剁塊。
2.胡蘿蔔去皮切塊。
3.蒜薹摘洗乾淨後切段。
4.剁好的雞塊焯水。
5.鍋中倒油,放入蔥姜爆鍋。
6.放入雞塊翻炒。
7.放入適量清水,放入鹽、味精、大料、老抽、生抽。
8.開鍋後放入胡蘿蔔塊。
9.湯汁快收干時放入蒜薹。
10.收幹湯汁即可出鍋。