最愛的蒜薹炒肉絲如何做簡單又美味

蒜薹很多人喜歡吃，因為它香噴噴的，我媽媽就很喜歡吃。可能是小時候的薰陶，我也變得喜歡吃蒜薹。蒜薹炒肉絲是我媽媽的拿手好菜，吃起來總算芳香四溢，味道很棒。經過媽媽的指導，我也學著做這道蒜薹炒肉絲，雖說趕不上媽媽的水平，但是味道也還是可以的

主料

輔料

具體步驟

1.蒜薹洗淨切段

2.黑木耳提前泡發，摘成小朵

3.蔥姜切絲，花椒粒備好

4.鍋內放油加熱，放入蔥薑絲，花椒粒爆香

5.放入肉絲，生抽、鹽翻炒一下，

6.倒入備好的蒜薹和木耳

7.繼續快速翻炒均勻，最後加點醋和香油

8.盛盤開吃！

烹飪技巧

蒜薹不容易入味，所以最好是先放鹽，再放蒜薹。