媽媽最愛的炒蒜薹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蒜薹洗淨，切段，燒熱水放一點鹽焯一下，再過涼水，控淨水備用。

2.雞蛋三個打散，肉適量。

3.熱油攤熟雞蛋，盛出備用。

4.雞蛋盛出後，鍋內倒油，炒肉，肉熟放蒜薹和雞蛋翻炒，加鹽、雞精翻炒均勻入味，快出鍋時加一點一品鮮醬油，關火。

烹飪技巧

炒蒜薹之前要先把蒜薹焯一下，容易入味。