這樣燒蒜薹一定會很好吃的|蒜薹頭上蒜苞能吃嗎

蒜薹其實在我國很多地方都有種植，是一種比較受歡迎的蔬菜，而且它具有非常豐富的營養。我們經常可以在餐桌上看見一道由蒜薹為主料的菜，比如說蒜薹炒肉等。那麼蒜薹頭上蒜苞能吃嗎？答案絕對是你想不到的。

一、蒜薹頭上蒜苞能吃嗎

通常蒜薹是由蒜莖和蒜苞組成的，蒜莖一般會成為我們真的拿來吃的部分，而蒜苞是被我們清理掉的，但是其實蒜薹頭上的蒜苞是可以吃的，尤其是嫩蒜苞的味道是很不錯。我們在做前期備菜工作的時候，其實不需要把所有的花的部分都去掉，可以把連線著蒜藤的那一小部分留下來，這部分是可以食用的。

二、蒜薹怎麼燒好吃

蒜薹其實是有很多種的燒法的，比如說蒜薹可以炒雞蛋，蒜薹也可以炒肉，炒胡蘿蔔等。下面給大家介紹的是蒜薹炒雞蛋的燒法。

準備的材料其實是很簡單的，主要就是蒜薹和雞蛋，當然也需要油鹽之類做菜的必需品。

1.首先我們應該對蒜薹進行處理，先將蒜苞上的一小部分去掉，然後將蒜薹清洗乾淨。

2.接下來就是將蒜薹切成大小差不多的塊狀備用。根據吃飯的人的量來控制菜量，一般來說兩個人吃的話，我們打兩個雞蛋就差不多了。

3.將雞蛋打到碗裡，加入適量的鹽，然後把雞蛋打散。

4.在鍋裡倒入適量的油，當油加熱到八成熟的時候倒入蛋液，當雞蛋差不多熟的時候就可以盛出了。

5.然後將蒜薹倒入爆炒一下，當蒜薹開始變成翠綠色的時候，把之前盛出的雞蛋倒入，加入一點鹽，一起炒差不多兩分鐘就可以起鍋了。

蒜薹其實是在蒜苗上長出來的，它富含各種的營養成分，比如說它含有的酸辣素，甚至還可以起到殺菌消炎的效果。關於蒜薹頭上蒜苞能吃嗎，這個問題的答案是肯定的，而且還很好吃。所以平時我們可以拿蒜薹和蒜苞炒個菜吃。