主料
輔料
具體步驟
1.五花肉清水泡出血水後洗淨切塊
2.放入鍋中翻炒
3.大料備用
4.蔥段備用
5.薑片備用
6.啤酒備用
7.五花肉炒至變色後控出油後加入蔥段、薑片、大料
8.加入料酒
9.加入啤酒
10.加鹽開鍋後小火慢燉致收湯出鍋
烹飪技巧
炒五花肉時注意火候,不用放油。將肉中的油自然炒出,這樣做出來的肉肥而不膩。