主料
小麥麵粉 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.用開水和麵,然後蓋上溼布醒十分鐘
2.醒面的時候,準備蔥花,我只用了小蔥的蔥葉,切碎
3.面醒好後取到面板上,面板上撒上一些白芝麻,揉進麵糰中
4.面揉的感覺有勁道了後,擀薄,大概1.5mm厚度就可以了,
5.用刷子再餅胚上刷一層油,均勻的撒適量鹽,適量五香粉,然後撒上蔥葉
6.從一邊捲起,一邊卷一邊往外拉伸
7.這是卷好的,拉長不少吧
8.然後把卷好的面盤起來,面頭收在中間,用手按壓下,在醒幾分鐘
9.然後把卷好的面劑子擀開,撒上芝麻
10.平底鍋預熱後,放入麵餅胚,小火烙,我不喜歡油油的,所以沒放油烙餅,如果放油的話,可以在鍋熱後倒入適量油勻開後再放入麵餅胚烙餅
11.這是烙好的餅,脆脆的,香香的,很美味,早上吃這個精神一上午
開水,溫水,冷水和麵都可以,開水和麵,烙的餅較有勁道,也可以用發麵來做的,早上沒那麼多時間了