![「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜花 ：
200 瘦肉 ：
80 輔料
生抽 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
兩片蔥花 ：
適量米酒 ：
適量 具體步驟
![「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.菜花切好朵朵，用鹽水泡20分鐘再瀝乾水分。
![「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.放沸水中焯一下，瀝乾水分備用。
![「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.肉切片，用薑片、澱粉、香油、生抽、米酒醃15分鐘左右。
![「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中熱油，放肉和姜炒至變色。
![「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入菜花大火快速煸炒。
![「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加點醬油炒勻。
![「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放鹽調味。
![「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「DIY美食」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.裝盤。
烹飪技巧
1、菜花要用鹽水泡20分鐘左右，這樣能更好的去蟲和農藥殘留。2、菜花焯水要快，這樣能更好的保留營養。
千里飄香谷
