美味營養的清蒸魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將立魚去鱗、去腮、去內臟，清洗乾淨，備用。

2.用刀在魚身斜劃兩刀，在魚的兩面抹上少許食用油。

3.撒上少許鹽。

4.在魚身上鋪上薑絲，在鰓裡和魚肚裡也塞上薑絲，這樣蒸出來的魚不會腥。

5.鍋里加水，燒開，將魚放入鍋裡蒸8分鐘左右。

6.調醬汁。熱鍋、倒油，倒入魚汁、蒸魚豉油，煮沸，醬汁就做好啦~

7.將薑絲取出，撒上蔥絲，淋上醬汁，美味的清蒸魚就做好啦~

烹飪技巧

1、做清蒸魚，我是用專門的蒸魚豉油，鹽只需放少許就行，用蒸魚豉油調出來的汁十分鮮美！2、這魚屬中等大，蒸魚時注意火候，不能蒸太長時間，一般的魚大約蒸8分鐘就行了，蒸久了會影響口感的。