主料
輔料
具體步驟
1. 把處理好的黃瓜魚放入盤中,在魚的肚子裡或四周方上姜,蒜,面上灑上少量鹽,放入鍋中蒸熟
2. 蒸好後將魚取出,把姜、蒜去除,在魚的表面淋上蒸魚油
3. 蔥切絲,灑在魚表面
4. 鍋中燒熱油,將滾熱的油潑在魚身表面即可