主料
輔料
具體步驟
1.清洗藕
2.藕切條,蔥白切段
3.熱鍋放油,放入蔥白爆香
4.放入藕條
5.翻炒
6.加入適量鹽及3倍於鹽糖量,翻炒
7.稍煮一會,臨出鍋時倒入適量醋
8.裝盤
烹飪技巧
糖鹽比例約3:1