我很喜歡吃這個可口的腐皮釀肉，如果你慢慢嚼的話，會發現越嚼越香越嚼越香，特別適合愛喝酒的朋友們呢，當然也很適合不能吃辣的朋友們，可口的腐皮釀肉，還有時蔬非常的健康，有嚼勁，肉多，實在，好吃到不行，香味一直在嘴裡圍繞，可口的時蔬釀翅中一起試一試哦。
主料
瘦肉 ：適量輔料
澱粉 ：適量具體步驟
用醃肉材料將豬肉糜及魚糜拌勻。.加1小勺木薯澱粉攪拌至起膠，放置醃製15分鐘事前腐竹皮泡軟，取一片腐竹皮攤開。
放入適量的陷料。用澱粉抹腐皮給它容易粘不會開。.將左右兩邊向內褶，再將前端捲起來。鍋加入水燒開，將做法（7）放入蒸5分鐘至10分鐘。將蒸好的腐竹釀肉取出，備用。
燒熱鍋，下少量有燒熱，將腐竹釀肉小心放入鍋裡。以大火炸的方式至兩邊金黃。加入薑片及蔥段煸炒一下。倒入調好的醬料。在旺火上燒開後，再移至微火上慢燒。小心的翻面,再煮另一面。
大火使其快速上色收汁入味即可。（不必燒太久因為腐竹釀肉已經蒸熟的）15.紅燒腐竹釀肉
千里飄香谷
