準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
2個 麵條 :
250 西紅柿 :
2個 輔料
醬油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.西紅柿洗淨,切滾刀狀
2.起鍋熱油,油熱後加入西紅柿爆出番茄汁。
3.倒入適量的水,加適量鹽,醬油,大火燒至溫熱。
4.待水溫熱後將雞蛋在鍋沿上磕開,放入鍋中
5.撥開西紅柿可以看到完好的雞蛋哦!這個時期一定要轉為小火,使其定型。
6.用湯勺輕輕的活動一下雞蛋,可以看到很好的成型後,轉大火將湯汁燒開。
7.鍋開後將麵條下入鍋中,大火,兩三個開鍋即可。
8.盛入碗中即可食用。
烹飪技巧
做荷包蛋時水一定要是溫熱的,待雞蛋成型後才可轉大火將水燒開。