好吃的香菇鳳爪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香菇營養價值豐富，且其肉質細膩鮮美有嚼勁，經過烹製後可以吸收湯汁，咬上一口回味無窮。雞爪富含蛋白質，且肉質細膩，吃起來非常美味。香菇鳳爪是以香菇和雞爪為主料製作的，葷素搭配，營養均衡，且其色澤誘人，香味濃厚，在家裡不妨試試，味道真的很好。

主料

香菇 ：100
雞爪 ：400

輔料

姜 ：適量
香葉 ：適量
蔥 ：適量
八角 ：適量
陳皮 ：適量
色拉油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
滷水汁 ：適量
米酒 ：適量

具體步驟

香菇泡透，雞爪去指甲

用沸水稍焯一下雞爪

熱鍋，下油爆香姜塊，下雞爪爆炒一會

下所有調味料與配料（蔥除外）

把調味料與雞爪充分炒均勻

轉小鍋（可不轉），加蓋小火燜煮

待所有材料煮至入味，雞爪的軟熟程度是你的牙齒可接受的為標準，汁收9成幹，下蔥絲，即可上碟