脣齒留香的泡椒鳳爪如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100
雞爪 ：500
洋蔥 ：100

輔料

泡椒水 ：150
八角 ：適量
桂皮 ：適量
泡椒 ：5顆
食鹽 ：2勺
花椒 ：適量
料酒 ：10
薑片 ：適量
小茴香 ：適量
白醋 ：50

具體步驟

1.準備好食材，雞爪，洋蔥，胡蘿蔔。

2.備點白醋。

3.雞爪去掉指甲泡去血水。

4.備好香料。

5.鍋里加水放入雞爪，加料酒、香料和一勺鹽開火煮，一邊煮一邊撇去血水泡，煮開後大概幾分鐘，用筷子能夠插進去就可以了。

6.煮好後的雞爪用水沖洗幾次，最後再用冷開水泡洗一下。

7.準備好的泡椒切段。

8.保鮮盒裡的花椒先用開水泡出麻椒味，待水涼後加一勺鹽放入雞爪和泡椒水，加上白醋。

9.最後放入準備好的洋蔥和胡蘿蔔，蓋上蓋子放入冰箱。

10.第二天早上就可以吃到酸辣味的泡椒鳳爪了。留著些晚上給老公下酒或當零食吃也不錯哦。

烹飪技巧

鳳爪不要煮太爛太熟，要不吃著就不香了。